一、 土壤准备

      应选择排水良好、富含有机质、保水保肥能力强又通气良好的壤土，土壤为微酸性。移植前施入基肥，亩施商品鸡粪300Kg，尿素 20Kg，深翻土地，平整耙碎，作成 1.2 米宽的畦。

      二、繁殖

      紫背天葵大面积栽培时一般采用扦插进行无性繁殖。扦插繁殖时，宜选用具有一定成熟度的枝条，不宜选过嫩或过老的枝条作扦穗。扦穗的长度为 15～18 厘米，去除下部叶片，只留上部2 片叶，并将 2 片叶各剪除一半。扦条应斜扦，有利于生根。在适宜的生长季节露地直接进行扦插，重庆地区采用高畦栽培种植行距为 45 厘米，株距为 35 厘米左右，每穴 2～3 株，每亩大约4000～4500 穴。

      三、田间管理

      紫背天癸为多年生植物，在适宜的条件下生长迅速，应供给充足的肥水，保证产品脆嫩，产量高。生产旺期以半个月追 1 次肥为宜，以速效氮肥为主，一般要求采收后 2～3 天及时追肥浇水。天气较干旱时 1 周浇 1 次水。

      紫背天癸病虫害很少，有时可能有蚜虫危害幼嫩的茎叶，发生时可用杀虫剂及时防治，以免传播病毒病。

      四、采收

      定植后，约 25 天左右，当主茎达到 20 厘米时就可开始采收。采收上部嫩茎叶 7～8 片，长约 15 厘米。第一次采收时，茎基部留 2～3 节，使新发生的嫩茎略呈匍匐状。经半个月后又可进行第二次采集，从第二次采收起从茎的基部只留一节，这样可控制植株的高度和株形。重庆地区冬季生长较慢，每月可收一次。收获后如果不立即食用，可用薄膜包好，在室温下存放 6 天左右，如放在 6～8℃的低温条件下，可贮藏 10 多天。

      五、母株的保存

      初霜前，在田间选择健壮的植株，截取顶芽，扦插在保护地内，留作母株来年使用。保护地内的温度应控制在 5℃以上。